６／１ 　　PM 6：50　　 店内客入り８割程　　 後続多数


飲みの前にサークルワン
店の外に設置された券売機で食券を購入し入店、元気の良い中華系女性店員が壁側カウンター席に案内してくれた。
客入りは良く、殆どの客がもりそばを食らっとっるね～
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子・豆板醤が置かれとった。

８分程つけめん登場！
つけ汁は殆ど粘度の無いシャバ系塩清湯スープ。
メニューの貼り紙には「「昆布・椎茸・帆立を使用…」と表記されていたが、正にそんな感じ
突出した出汁の主張の無いバランス系の和出汁という印象で、つけ麺よりもラーメンに適しとるような気がする～
甘味・酸味は殆ど感じられん

麺は太ストレート、茹で具合はしっかりめで良好。
水切り＆絞め具合はそれなりに丁寧。
加水率若干低め、コシがありツルモチな食感で、大勝軒系の白っぽい麺よりウマシング！
ただ、つけ汁とのバランスを考慮すると、中細ぐらいが妥当やないかね～
麺量は300ｇ前後と思われる。

具はつけ汁内に細切りチャーシュー、メンマ、ネギ、麺の器に海苔の構成。
細切りチャーシューはロースタイプで、獣感がありまずまず
ネギは麺とつけ汁の絡みサポート用に多めに入っているが、やはり麺がツヨシング！
他は特筆無し

半分程食べ進め、麺に唐辛子をふりかけ、ピリ辛的チェンジ・オブ・ペースを施す。

麺を食べ終え、スープ割を注文、「こってり」か「あっさり」が選べるとの事であっさりで注文。
魚介系の和出汁が注がれた様子で、なかなか旨かった。

スープの旨さを生かしきれとらん気がするね～
何故ラーメンで提供しないんやろか？