日曜の14時5分頃訪問。先客は４人。店内に入り、すぐ右手にある券売機で食券を買います。中華そばは並・大・特大がそれぞれ別のボタンになっており、どれも￥680。同額ならいっぱい食べたいところですが、「特大」ってほどの自信はなかったので大にします。カウンターに着席し、カウンター越しに店員さんに食券を渡します。

店員さんは４人。この広さの割には多いほうですかね。水に関しては、券売機の隣に給水機とコップがあってセルフです。卓上調味料は醤油、酢、唐辛子、コショー。あと、ネギは初めから卓上に常備されているわけではなく、着席後に持ってきてくれます。らーめんの丼に山盛り！圧巻！メニュー構成としては、デフォの最安メニューとしては塩もあり、同様に３種のサイズから選べます。店内は奥が厨房で、左手前に店員さんが通る通路が伸びています。それに向かってL字型のカウンター席。フラットなカウンターです。店員さんは声をしっかり出しています。麺上げの時にあんなに激しく声を出しているのを聞いたのは武蔵以外経験ないなー。

らーめんの丼が受け皿に乗って到着。スープがなみなみと注がれているので、店員さんが持って来る途中でも少し受け皿にこぼれてしまうほど。いただきます。具はシンプルで、チャーシューとネギのみ。ネギはいくらでも自分で入れられるので、最初から入っている量は申し訳程度。よって事実上チャーシューのみです。見た目茶色い！そのチャーシューは薄切り肉で、やや薄めの味付け。量はけっこうあります。麺はストレートの細麺。コシはあまりなくて柔らかですが、スープとの絡みは良好でよく合います。スープは、本体は濃い茶色で、表面に色の淡い薄い層があります。脂ですかね？アクのように見えなくもないけど・・・。魚介は感じられず、動物と野菜だけで出したスープだと思いますが、荒々しさを感じさせつつも丁寧なバランスを保っており、かなりおいしい。「屋台の味」を標榜しているだけあって、おしゃれな感じは全くありませんが、「昔ながらの」という枠にとらわれないおいしさです。ネギとの相性も最高なので、入れ放題なのはありがたいですね。見た目の色ほどしょっぱくもないし。

食べ終わり、丼はそのままにして店を後にします。このスープを塩でいただいたらどんな感じになるのかも気になるところです。ごちそうさまでした。