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ねっとりとしたスープに、コシのある麺が最高にうまい。どんぶりへの麺の盛り方がとてもていねいで、店主の麺作りへの妥協なき姿勢が表れている感じを受けます。できあがった「つけそば」が乗ったお盆をカウンターの高台には置かず、客に直接手渡ししているのも店主のこだわりでしょうか？ただ、たまに助手（店主の奥さん）が水を出し忘れることがあり、その点は改善していただきたいなあ。
立川麺志
お志乃
0418
PMC
OSA
ももも
ねっとりとしたスープに、コシのある麺が最高にうまい。
どんぶりへの麺の盛り方がとてもていねいで、
店主の麺作りへの妥協なき姿勢が表れている感じを受けます。
できあがった「つけそば」が乗ったお盆をカウンターの高台には置かず、
客に直接手渡ししているのも店主のこだわりでしょうか？
ただ、たまに助手（店主の奥さん）が水を出し忘れることがあり、
その点は改善していただきたいなあ。