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本年40杯目(新規31店、再訪08店09杯) 散髪目的で本郷三丁目に出没した折にRDB情報を参考に訪問。土曜の15時で先客1名、後続は退店時まで現れず。オフィス街なので仕方ないでしょう。むしろ土曜の午後にも暖簾を出していることに感謝。 配膳時のスープは黄金色に輝きすこぶる美味しそう。優しい煮干風味と鶏味で、塩加減がとても上手。麺を啜るに薄くなく、飲み干すのにも濃くはない。油加減も丁度だったかも知れませんが、チャーシューが邪魔して、断言はできない。麺は色白でかなり細く、持ち上げた見目は少し寂しい。それと量も。大盛りが普通量ぐらいに見えます。しかし、大盛り無料なので欠点ではなく、むしろ戦略的には正しいのかも。チャーシューは脂身が程好く分散した小ぶりなタイプ。味は普通でしたが、6枚あったので+200円分なら満足できます。玉子の半熟味付き具合が良かったので+2点としました。髪の生育速度と面積が低下しているので、散髪ついでの再訪には時間を要するでしょうが、醤油とかワンタンとかも制覇してみたいです。 ご馳走様でした。
散髪目的で本郷三丁目に出没した折にRDB情報を参考に訪問。土曜の15時で先客1名、後続は退店時まで現れず。オフィス街なので仕方ないでしょう。むしろ土曜の午後にも暖簾を出していることに感謝。
配膳時のスープは黄金色に輝きすこぶる美味しそう。優しい煮干風味と鶏味で、塩加減がとても上手。麺を啜るに薄くなく、飲み干すのにも濃くはない。油加減も丁度だったかも知れませんが、チャーシューが邪魔して、断言はできない。麺は色白でかなり細く、持ち上げた見目は少し寂しい。それと量も。大盛りが普通量ぐらいに見えます。しかし、大盛り無料なので欠点ではなく、むしろ戦略的には正しいのかも。チャーシューは脂身が程好く分散した小ぶりなタイプ。味は普通でしたが、6枚あったので+200円分なら満足できます。玉子の半熟味付き具合が良かったので+2点としました。髪の生育速度と面積が低下しているので、散髪ついでの再訪には時間を要するでしょうが、醤油とかワンタンとかも制覇してみたいです。
ご馳走様でした。