６／２１
とろポタ洋風つけめん ７５０円
無料ライス 無料

仕事帰りに、通勤経路上にあるこちらへ。
メディア露出等は少ないのですが、前からちょっと気にはなっていたので。

２０時４３分入店。
先客２人、後客２人。
１５分ほど掛かって提供です。

スープは豚骨や丸鶏と野菜を煮込んだ、所謂ベジポタに分類されるもの。
粘度はとろーっとしていて、さながらポタージュスープ。
そこに海老中心のシーフード出汁、海老油、塩ダレを合わせて。
海老の風味がフッと鼻腔を通過し、塩気も程よくグッと効いています。
さらに野菜の甘味も出ているので、円やかでクリーミーな味わいです。
少量浮かんだ揚げ玉ねぎの香ばしさも、適度なアクセントに。
海老の身も何個か入ってましたが、こちらは出汁の残りか、ご愛嬌といった感じｗ

麺は太縮れ麺とすごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の「いったんも麺」みたいな幅広麺。
太縮れの方は家系よりも短く、５ｃｍ前後の長さ。
モチッとして美味しいが、正直掴みづらいですねｗ
一方の幅広麺はチュルンとした食感で、舌にまとわり付く感じが堪りません。
どちらもスープの絡まりは抜群ですが、幅広麺の方がさすがに良いですね。

具はチャーシュー、エリンギのソテー、レタス、トマトピューレ。
チャーシューは炙ってあって、表面はカリッと香ばしい。
味付けはあまり濃すぎず、硬さもスッと歯切れが良い。
エリンギのソテーはメンマの代わりってことですね。
エリンギの旨味が味わいを良くしてくれ、ちょっとしたアクセントにも。
トマトピューレはやや酸味を立たせたもので、スープに入れるとトマトつけ麺に。
海老は隠れてしまいますが、おそらく海老とトマトの融合は狙ってないでしょうね。
全く別の味を楽しんでもらおうとするものだと思います。
で、投入すると酸味は適度に中和され、旨味成分が顔を出してくる。
ややサッパリした風になり、また違ったコクが生まれます。

スープ割りは豚骨スープで割って。
塩気や甘味が適度に残り、クリーミーさもある程度保ったまま。
ややシャバくなったぐらいで、ポタージュ感はまだまだ十分といった感じですね。

途中、ライスにスープを掛けたり、リゾット風にスープに投入したりと、色々試したりもして完食。
若干色々詰め込みすぎな感も少ししますが、なかなか面白い一杯だと言えますね。
ライスが一杯無料ってのもあって、ＣＰ面でも結構お得かと思います。
ライスに１００円プラスでカレーライスにも出来ますし。
他にも色々メニューが豊富だし、今後もまた寄ってみるかな？