2011年6月24日（金）　12:10

昨日休業していた一楽食堂を目指したのですが今日も休業。
すぐ隣の鶏一に変更、先客は1名のみ。
厨房内にはいつもの仲良し御夫婦の2名。
『今日のおいしいメニューは何ですか？』と店主に尋ねると、いつも決まって『ビールだね』と答える店主が今日は『カレーうどんかマグロのブツ、夜になればレバ刺しがイイね』と驚きの発言。
ここはラーメン屋さんなのでは？
そう言われてもやっぱりラーメンが食べたいのでカレーうどんやマグロのブツは丁重にお断りして『Ａセット（ラーメン+半チャーハン）850円』を注文。
セットのラーメンは醤油味か塩味か選べるとの事なので塩味を選択。
お店の方と料理の話や世間話をちょこっとしながら待つ事10分ほどで着丼です。
お好みでどうぞと生卵が1つ付いての提供です。

塩ラーメンは鶏や野菜などからとったスープでほんのり塩醤油味。
あっさりしていてスープで食わせるタイプのラーメンですね。
麺は中細で透明がかっている量販的なもので好みではないがこの手のラーメンには合うタイプと思います。
麺の量は普通よりチョイ少なめか。
具材は醤油ラーメン同様、貝割れ大根少々、カニ風味蒲鉾1本、海苔1枚、大判極薄チャーシュー1枚、刻みネギ少々。
あっさりラーメンを7割ほど食べたところで生玉子を割って入れたお皿に卓上の豆板醤をと七味唐辛子を少々入れて良くかき混ぜてラーメンに投入。
まろやかになり辛くなりちょこっとした変化を楽しんで完食です。

常連さんと思われる後続客のお一人に対して店主さんが『いらっしゃい、今日は金曜日だからニンニクたっぷり入れちゃってもイイよね？』との問いに『いや午後も仕事あるからまだ駄目だね～』などの会話をされていました。
ここのお店は卓上に刻みニンニクが大量に置かれていて店主さんはこのニンニクを摂取することをお客さんに対して、強く推し進めてきます。
ギョウザのたれなども『作ってやる』と言ってニンニクをたっぷり溶いたつけダレを作ってくれたりします。
ニンニクたっぷりのギョウザの付けダレはとても美味しいのですが、食後に周りに悪影響をもたらす事は必至。
ウカツにも『入れて下さい』などというと炒め物やラーメンなどに大量にニンニクが入る事になりますので、店主さんにニンニクを入れるかどうか尋ねられたら、良く検討してから返事する事をお勧めします。

ごちそうさまでした～