美味しいラーメン店が少ないと言われる鎌倉にありながら、極めて評判の高いこの店。行く前から楽しみにしていました。
まずスープですが、店内の鰹節の匂いにもかかわらず、初めに感じたのは動物系の、一般的な醤油ラーメンに近い感じの味でした。ただ食べ進むうちに節系が姿を現して、動物系スープの単調さを補うように効いてきます。鰹節の風味だけなら池袋の瞠に近い気もしましたが、それよりもやや動物系の味は抑えられてあっさりとしていました。それでいてコク、旨味とも十分に保たれている。久しぶりに絶品と言えるようなラーメンを食べた気がしました。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、味玉。チャーシューは脂身が多く、柔らかくて美味。メンマの味付けも適度でした。味玉は若干味が濃いですが、十分合格点をあげられるレベルです。
はっきり言って、味だけなら都内の激戦区でもなかなかお目にかかれない程レベルが高いと思います。鎌倉一と言われているのも分かる気がしました。これから鎌倉のラーメン屋をリードする存在になってほしいものです。