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池尻の八雲や西荻のたなかを輩出した名店。初訪麺。11時オープン時で1番乗り後3人。支那そば（750円）を頂く。きれいに麺が畳まれた美しいビジュアル。スープは鶏・節・昆布等、出汁感強めで醤油ダレに勝ってるタイプ。旨味が口中にブァッと広がる重層的な味わい。チャーシューは一見小振りながら厚みがあり、肉汁が溢れてくる。麺は丁度いい固さの中太ちょい縮れ麺で、小麦の香りがする。流石、たんたん系といわれる源流だけの事はある。旨い。
めんくい
さるたん
たこすけ
久我衣
右京
うっかり新兵衛
11時オープン時で1番乗り後3人。
支那そば（750円）を頂く。
きれいに麺が畳まれた美しいビジュアル。
スープは鶏・節・昆布等、出汁感強めで醤油ダレに勝ってるタイプ。
旨味が口中にブァッと広がる重層的な味わい。
チャーシューは一見小振りながら厚みがあり、肉汁が溢れてくる。
麺は丁度いい固さの中太ちょい縮れ麺で、小麦の香りがする。
流石、たんたん系といわれる源流だけの事はある。旨い。