11:30過ぎに到着。店内8-9割位の埋まり具合で即着席。席数が多く、中々広々と感じられる空間。製麺室も見える。接客は節度を保ちつつ非常に良好。

暫く待って着丼。
麺は自家製の中太麺。手繰るとしっかりとしたコシが感じられるのだが、食べてみるとモッチリ感を強く感じる旨い麺。カタ麺の良さとモチモチ麺の良さを兼ね備えている感じ。非常に満足度が高い。小麦の風味も十分以上。
タレは動物系が中心で魚介は抑え目。派手なパンチは無いがコクがあり濃厚。塩分とラードの甘みがしっかりと効いているが、トガリや嫌味は無くバランス良好。しつこさも意外と感じられない。突出しすぎる部分が無く、トータルとしてのまとまり感があるタレだ。熱々なのも高ポイント。また、途中で酢を入れたが、この店の酢はキリッと酸味が立ち、爽やかなアクセントになった。
具として、チャーシューは硬め。薄目の味付けで肉の旨みが強い。ほぐし豚も薄味で自然にマッチング。メンマはかなり強い歯応えで好みの薄味。温玉は麺と絡めると濃厚まろやかで美味。鰹節は風味が非常にマッチング。風味の良い刻みネギがどっさりなのは嬉しいポイント。海苔もまた風味強く隙の無い構成。
麺を2/3ほど食べたところで割りスープをもらった。これを入れると完全に濃厚豚骨魚介ラーメンに。動物系のコク、甘みをベースに節を主とする魚介の風味が強く主張。パンチがあって旨い。真の意味で2つの味を楽しめた。

過度のジャンク感は無く、上質感も感じられる旨い油そば。また、油そばとラーメンの２つを食べることが出来て得した気分。店の看板メニューになるのは当然のことだろう。