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先日に引き続き来店。店の入り口の前で店員が常連客? と話し込んでいたのが少し感じが悪かった。-1。今回は限定メニューの「鶏塩ラーメン」を注文。650円。ついでに味玉(100円)もつけたが、鶏塩ラーメンには最初から味玉半個がついてくるようで、一個半の卵がでてきた。 店内は相変わらずうるさいが(-2)、床のべたつきはなかった。しばらくしてラーメンが出てくる。器はちゃんと洗ってあり、油の付着はほとんどない。少しとろみのあるスープで、昆布からもだしをとっているらしい。イメージ的には「山頭火」の塩ラーメンに近いが、あれよりはうまい。 個人的には麺が不満で、もう少しこしのあるものの方が好み。あとつけ麺のときは問題なくおいしく感じたチャーシューとメンマが、鶏塩ラーメンではいまいちだった。チャーシューはもうちょっと食感がしっかりしているほうが好みだし、メンマは味が強すぎる。 トータルではなかなかおいしくいただいたけど、それほど斬新というわけでもなく、昨今であればどこにでもあるような塩ラーメン、という印象。 ラーメン68点、減点3で65点。
先日に引き続き来店。店の入り口の前で店員が常連客? と話し込んでいたのが少し感じが悪かった。-1。今回は限定メニューの「鶏塩ラーメン」を注文。650円。ついでに味玉(100円)もつけたが、鶏塩ラーメンには最初から味玉半個がついてくるようで、一個半の卵がでてきた。
店内は相変わらずうるさいが(-2)、床のべたつきはなかった。しばらくしてラーメンが出てくる。器はちゃんと洗ってあり、油の付着はほとんどない。少しとろみのあるスープで、昆布からもだしをとっているらしい。イメージ的には「山頭火」の塩ラーメンに近いが、あれよりはうまい。
個人的には麺が不満で、もう少しこしのあるものの方が好み。あとつけ麺のときは問題なくおいしく感じたチャーシューとメンマが、鶏塩ラーメンではいまいちだった。チャーシューはもうちょっと食感がしっかりしているほうが好みだし、メンマは味が強すぎる。
トータルではなかなかおいしくいただいたけど、それほど斬新というわけでもなく、昨今であればどこにでもあるような塩ラーメン、という印象。
ラーメン68点、減点3で65点。