月に一度のお楽しみ、菜の一日十食限定月替わり平日夜メニュー。
　今月は「つけめん春味　筍とフォアグラ風味　あさりとピスタチオナッツ仕立て」だ。
　大雨のため出発が遅れ、店に着いたのは夜七時。ダメもとで聞いてみると限定麺はあと一食分あるとの事。ラッキー！！！
　さっそく注文し、ほどなくつけ麺が到着。

　豚骨スープをベースに、フォアグラ、あさり、ピスタチオナッツ等の美味みが加わった茶濁のスープに、グレープシードオイル、デル、タイム等の香草が浮いている。
　付け合せは、「筍、小海老、ソラマメのグラタン　蕎麦の新芽の薬味のせ」と「ホワイトバルサミコ酢の新たまねぎピクルス」だ。
　さてまずは付け合せを混ぜずに、つけダレだけを麺にからめ一口・・・

　美味い！！！
　やや薄味なものの、豚骨とフォアグラとあさりの美味みが、それぞれの味をひきたてあっている。
　付け合せをすべて混ぜて食べてみると、筍小海老ソラマメのグラタンがほどよい具材となり、食感も心地よい。
　さらに特筆すべきは新たまねぎピクルスの酸味が、豚骨フォアグラあさり風味のつけダレに、素晴らしい味のアクセントを加えており、未体験の美味しさをかもし出している点だ。
　これだけバリエーションのある素材を使っているので、完全に一体感のある味とは言いがたいが、それなりに味もまとまっている。
　いやー美味しかった！今月は大当たりだ。

　珍しい食材を、奇抜な組み合わせで創り上げるこの店の月替わり限定麺スタイルは、下手をすれば完成度の低い一杯になってしまう危険性を常に持ち合わせている。
　正直、いつでも毎月「これは美味い！！！」という限定麺を出しているとは言いがたい（客それぞれの味の好みにもよるが）
　しかし当たり月の限定麺を食べた時の感動は、言葉では言いあらわせない程だ。まさに未体験の美味しさを客に与えてくれる。
　点数的には８６点と評価してしまうが、新しい美味の世界を体験させてもらえるというプラスアルファを考えると、その価値は計り知れない。

　個人的な味の好みにもよる思うが、私的には今月は完全な当たり月だ。
　ぜひ食べて見る事をお勧めする。
　これだから菜の限定麺はやめられない。
　来月の限定麺にも期待だ！！！（今月の限定麺もあと２〜３回は食べる予定だが・・・）