つけ・麺太郎高戸橋がんこラーメンの他のレビュー
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G55
魔太郎
フランチェスコ
LIE LIE LIEコメント
お、近場にようこそ（笑）
がんこ系初めてでしたか・・・高田馬場〜早稲田界隈にはがんこ系がここ含め3店舗（宗家一条流がんこラーメン 池袋店と元祖一条流がんこ 西早稲田店）あってどこも行ったことあるんですが、つけ麺は食べたことありませんでした。ちなみに外観は、とりあえずこの3店舗はラーメン屋どころか飲食店ということすら分かりません（笑）
で、味はどこも塩気が強い以外は結構美味しい方だと思うのですが、量は控えめなのでつけ麺頼む気にならなかったんですよね。でもつけ・麺太郎さんが高評価ということで、とりあえずチェックしておきます。
mtp | 2007年4月18日 20:09いちやも一応がんこの流れですよ！
ユープー | 2007年4月19日 01:48こんばんは。このメニュー、結局昨日夜つけ・麺太郎さんのレビューの触発されて食ってしまいました。なにせ近場ですし（笑）私は中華そば べんてんやつけ麺屋 ひまわりでは定期的につけ麺食っているので、どこかで既にお会いしているかもしれませんね（笑）
ちなみにこのがんこ系ですが、昨日書いた宗家一条流がんこラーメン 池袋店、池袋の方に移転しちゃってるみたいです（→[shop:9703]）。
ちなみに2。今日ぶぶかで油そばづかれたんですね（笑）馬場・・ではなく最寄り駅は都電の早稲田駅or東西線早稲田駅になりますが、このあたりでの油そばなら、私は東京麺珍亭本舗 鶴巻町店をお勧めします。（もしかしたら既に行かれているかもしれませんが過去にレビューは書かれていないようなので）
あっさりし過ぎとかチャーシューパサパサしてるなどの意見もありますが、逆にクドくはなく麺自体も質は悪くないと思うんで、もし未訪であれば機を見てお試し下さい。
mtp | 2007年4月19日 21:18こんにちは。
>がんこつけ麺、なかなかの評価でほっとしました。
いやぁ、つけ汁は最初は油っこいかなと思ったんですが、『甘辛酸味の主張は無い』＝調味料で変に方向性付けてない分、麺付けて食べてる時は予想以上に良かったですね。塩っぱさもそう度を越していた訳でもなかったし。（実は今年2回ほど、豚骨魚介のつけ麺のつけ汁で「ちょっと塩っぱ過ぎない！？」ってのに当たってます。。）
>東京麺珍亭本舗ですが、以前からかなり気になっていて、ブックマークしているくらいです。
というかかなり以前なのでブックマークしてたのを忘れていたくらいです（笑）
私もBMしたお店かなり溜まっているので、BMしたこと自体忘れているようなお店、ありますね（苦笑）
つけ・麺太郎さんはそんなに超こってりorドカ盛り志向ではないと思うので、東京麺珍亭本舗の油そばは、ヒットする可能性はあるかもしれません（勿論合わない可能性も全然ありますけど、まぁそんなに個性強い油そばではないので・・）
レビュー、楽しみにしてます。
mtp | 2007年4月21日 10:27
どうも、つけ・麺太郎です。今日は怪しげなお店でつけ麺を食べました。
22時半頃入店。客他に１組。下の方々も書いているが、
店は外側には骨がぶら下げてあるだけで看板も名前の記載も無い。
なので私はここが「がんこ十六代目」である確信も無いまま、
このレビューを書くことになりそうだ。
「がんこ」と名の付くお店は初めての経験なのだが、どこもこんな感じ
なんだろうか。それとも店主の過去に何かあったのだろうか・・・。
ラーメン・つけ麺は背脂があっさり〜中間〜こってりから選ぶ事が出来る。
どれがオススメか、なんて聞けるはずもなく、とりあえず無難に中間を頼む。
麺は色白の中くらいで平打ち気味の麺。しなやかだが
適度にコシのある食感で、単体で食べると「稲庭うどん」を彷彿とさせた。
醤油のスープは塩気が強いが、単にそれだけでなく滋味という
言葉が似合う旨さがある。魚介の中に動物系の旨味がバランス良く
感じられ、甘辛酸味の主張は無いが、これは旨い。
スープの中には短冊切りのチャーシューとメンマ、ネギ、海苔。
チャーシューはスープより更にしょっぱいがトロッと柔らかく、
また１切れがかなり小さめなので、麺と絡めて食べると
うまくバランスが取れて美味しかった。メンマも歯応え良く、
海苔も厚みがありスープとの相性も良い。
スープ割りをすると、スープに深みが出てこれまた美味しい。
結構しょっぱめだが、その分後を引く旨さがあった。
味自体にはかなり満足。がんこ系は初めての体験で、
これまではなんとなく敬遠していたのだが、これはこれで美味しい。
このお店ががんこ系の中でどの程度のレベルにあるかは謎ですが、
個人的にはかなり美味しいと思いました。
ただ、マイナス点を挙げるなら、かなり割高。
麺の量は目算だが200gは無いと思う。それでいて金額はお高め。
コストパフォーマンスを採点に含む人なら、点数は結構低くなりそうだ。
そして最初にびびらせ過ぎ。店主の愛想は全然悪くないのだが、
入口・お店の印象だけで一挙手一投足が、なんか怖い。
この辺も（私の）点数には表れないマイナスポイントかなと思った。
いやーでも今まであまり食べた事の無い方向性の旨さだったので、
個人的には新境地開拓という感じで嬉しかったです。
帰り、塩分にやられたのか口唇がヒリヒリだったけど（笑）