ラーメンにしようかつけ麺にしようか迷った挙句つけ麺に。
（正式名称を忘れてしまった・・・塩つけチャーシューだったかな？）

２１時頃入店したせいか、ご主人が一人で仕切っていたようで、他のお客さんが注文したものを作っていたらしく、少し注文を待たされました。
まぁ、問題ないレベルですが。

肝心のラーメンの完成度としてはかなりのものです。“佳作”という言葉がぴったりでしょう。
見た目は塩なのに醤油みたいな濃い豚骨なのでコテコテっぽかったけど、食べてみたら以外にアッサリ。
スープ作りの丁寧さが舌を通じて伝わってきます。
麺は中太？のもちもちな麺で、これといって特徴はありませんが、ソツ無くスープと合っているので良いのではないでしょうか。
チャーシューは一見した雰囲気より柔らかく甘味もあり、黒糖とか蜂蜜とか、そんなイメージでした。
他に特徴としては、麺がかなり多め。恐らくラーメン一玉、つけ麺二玉なのでしょうが、よほどの大食漢でない限り、大盛は控えた方が吉かと思います。
それから燻玉が標準装備されていたのには驚きでした。
わかめは・・・私は特に問題視しません。

この近くではつい元町家に足が向きがちですが、ここも隠れた名店と言えるでしょう。
名前は同じ“家系”ですが、キャラは被っていないと私は思います。
「家系はくどくて苦手」という方もイケる味ではないでしょうか。意外に間口の広そうな味だと感じました。

今度は、是非太麺にチャレンジしたいですね。