水曜の夜に来店したところ、営業していませんでしたので土曜の昼にリベンジ来店。
店内を眺めたところ、営業時間が昼の部（11:00〜14:30）しか書いてありませんでした。夜しかやらなくなってしまったのでしょうか。ご主人も一人で忙しそうですし。

それでラーメンの内容ですが、ここの麺はちょっと変わっていて、まるで蕎麦のようです。麺に細かな黒っぽいツブツブがあります。デュラム小麦を使っていると店内に書いてありましたが、それのせいなのでしょうか。
スープは店名の通り魚丸出しの味。ちょっと生臭さが気になり、食べる人を多少選びそうな味です。
具の種類が多く、白髪ネギ、梅肉、アオサ、かいわれ、そしてなんと鶏のチャーシューが入っています。
チャーシューは塩味に合わせた感じで作られており、他の具もそれぞれ良いです。良くはあるのですが・・・ちょっと「やりすぎ感」は否めないかなあ、という気がします。ちょっとスープも温くなってしまっていますし。
あと、食べているうちにちょっと伸びてしまったのも気になりました。

ともあれ、非常に丁寧に作ってあるという気持ちが伝わってくる良品です。

無化調の上品なスープは、人によっては「寝ぼけた味」ととられかねないちょっと生臭いものですが、優しい味です。女性にも好まれる感じでしょうか。

メニューに蕎麦もあったので、是非食べてみたいです。この出汁なら合いそうな感じがします（ラーメンのスープを蕎麦にも使うのかは謎ですが）。