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「江戸つけめん」@柳麺 ととやの写真 初めてですが、つけ麺が食べたくて表記のメニューにしてみました。麺はデュラムセモリナということで、食べるまで想像できませんでしたが、細麺で食感はそうめんみたいでした。スープは魚介が全面に出ていますが、蕎麦に良く合いそうな純和風の味です。シンプルですが手が込んでいる印象で、美味しかったです。

 満足な味と値段も控え目で良かったのですが、細麺のためにスープが良く絡んで、少し味が濃すぎる感じがしました。食べ終わった後のスープ割りはとても美味しかったです。やっぱり最初は普通のラーメンにするべきだったかも知れませんね。次回トライします。あとは具がもう少し欲しいところですね。

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