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結論からいうと少し期待ハズレでした。美味しかったのですが、極端に言ってしまうと豚骨と和出汁の融合があまり見られず、双方のエグイ面(豚臭さ、魚臭さ)が強調されている感じがしました。ストレート細麺、香ばしい炙りチャーシューに少し固めのメンマ・・・いいですよ。この辺は旨いです。ただトータル的にはあえて特筆すべきものもなく、スープの減点が効いて私にとっては平均点の味でした。
美味しかったのですが、極端に言ってしまうと豚骨と和出汁の融合があまり見られず、双方のエグイ面(豚臭さ、魚臭さ)が強調されている感じがしました。ストレート細麺、香ばしい炙りチャーシューに少し固めのメンマ・・・いいですよ。この辺は旨いです。ただトータル的にはあえて特筆すべきものもなく、スープの減点が効いて私にとっては平均点の味でした。