中華そばというものを食べたことがなかったので一度食べるべきだと
思い、足を運びました。
休日の夜でしたが、行列ができており、20分近く待ちました。

店内は、庶民的な感じで、流石もと大衆食堂なだけはありました。
どこか懐かしいで雰囲気はいい感じです。

さて、注文をしてから、約15分くらいしてきました。

まず、目に付くのがやたら大きなメンマですね。堅くて、かめばかむほど
味がして、十分な存在感を出していました。メンマのクセになかなかやります。

チャーシューは白金豚というものらしく、余分な脂肪が落ちていて、少し
堅いですが、食べ応えのある厚さで二枚でも十分な満足感が得られます。
個人的には柔らかい方が好きですが、こんなのもありだと思っています。

麺は細縮れ麺で、絶妙なゆで加減でスープとの絡みが抜群でした。そのため、
ズルズルと一気に食べてしまいました。

スープは魚介とのＷスープで、初めは醤油の風味や、豚骨や鶏ガラのだしが
口いっぱいに広がり、その後魚介類の風味が合わさり、両者とも主張しすぎない
絶妙なバランスのスープでいくらでもいけそうなスープでした。

最後に気なったことがあります。それはネギです。普通ネギはスジ方向にかむと
容易に裂け、またスジに垂直にかむとシャリッとすぎかみ切ることができます。
しかしここのネギは、かみ切れず、すこし口当たりを悪くしています。せっかくの
食事のテンポを悪くしているように思えてなりませんでした。

全体としては、どの具材にもこだわりを持っていることがすぐにわかるような
ラーメンで、680円の価値は大いにあります。

付け足しですが、メンマ飯や、焼き豚飯が350円というように、少々オプションが高いのが
玉にきずでしたね。