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平日の２２時に到着。今日は「細麺しかない」とのこと。出てきた一杯は、まずは味噌の甘さと塩辛さのあるスープ。背油が溶けたのだろうか、表面をそれが覆い、熱さを保っている。麺は細麺だが、柔らかい！麺とスープとの馴染み方が自分の思っているバランスとは違った。海苔とメンマとチャーシュー、そしてねぎの具は美味しい。八割方食べた後、中華胡椒、一味唐辛子、ゴマが卓上にあったので、それを入れて完食。食べた後も体が暖まるラーメン。今度は大海ラーメンまたは太麺で何かを食べてみたい。
流星
YMK
サケダイスキ
buriburi
えこひよ
平日の２２時に到着。今日は「細麺しかない」とのこと。
出てきた一杯は、まずは味噌の甘さと塩辛さのあるスープ。背油が溶けたのだろうか、表面をそれが覆い、熱さを保っている。麺は細麺だが、柔らかい！麺とスープとの馴染み方が自分の思っているバランスとは違った。海苔とメンマとチャーシュー、そしてねぎの具は美味しい。八割方食べた後、中華胡椒、一味唐辛子、ゴマが卓上にあったので、それを入れて完食。
食べた後も体が暖まるラーメン。今度は大海ラーメンまたは太麺で何かを食べてみたい。