梅の家からの連食で頂きました。最近はメタポ克服のため連食は避けていたのですが、滅多に来れない土地でしかもオープン間もないと言う事もあり入店を決意！！ここは本当に駅前なんですよね。改札を出たら30秒あれば暖簾を潜れるかも？ただ信越本線の横−軽が廃止になっているので東京から新幹線で行くと、とてつもなく高いラーメンになってしまいます。遊びや観光ついでじゃないと簡単に寄れませんね。

メニューの方ですが、かなり多いです。スープの種類がいっぱいあってどれを頼もうか迷ってしまいます。トンコツに魚介を加えた和風ダシのラーメンがあると事前に聞いていたので今回はこれに決定！！脂肪肝に脂は大敵なので和風なら大丈夫だろう！？と勝手に決め込んでいたら出てきたラーメンは表面が背脂で覆われたギトギトラーメン！！チャーシューも殆ど脂身でこれには全身から血の引く思いをしました。

ヤバイ！！これを全部食べてしまったらＧＰＴがレッドゾーンに入る！しかも今さっき竹岡式を食べたばかり。お店の方には悪いが背脂の浮いたスープをレンゲで掻き分けながら恐る恐るすする。チャーシューもヤバイ！！僅かに付着した赤身の部分を箸で摘み出し脂身と完全に分離してから食べる。これは好みの問題とは思いますが、脂が多過ぎます。お店の方に聞いたところ脂少な目の注文は遠慮なく申し付け下さいとの事。でも最初は分からないですからねぇ。。今度から情報の無い新規店の場合、必ず事前確認をしてから頂く事にします。

で、肝心な味の方は魚介の風味は感じませんでしたが、確かにトンコツがベースになっていてまあまあ美味しかったです。軽井沢で本格的なラーメン屋は少ないので観光客相手では無く、探究心を持って味の向上を目指して行こうとする姿勢は評価出来ると思います。この次はにぼしらーめんにしよう！！