以前は太麺を食したので今回は平打ち麺に挑戦。
席についてから待つ事１０分弱、来ました来ました平打ち麺が。

名古屋のきしめんとほぼ同程度の幅、しかし厚みはゆうに倍近いと思われます。　
まず麺だけを頂きますと、これが美味しい！！　小麦の風味がしっかり生かされていて誠に良いではないですか。　　
しかし、しかし、しかし、これがつけ汁に絡まない・・・　　
つけ汁もいつもの通り美味しいのですが食べていると面の味が勝ってしまう。
つまり、本当に美味しい麺なんです。

私の結論としてはデフォルトのつけ汁と平打ち麺はミスマッチかと思われました。
並列メニューの味噌つけ麺等もう少し濃厚なつけ汁ならあうのかも知れません。（今度、食べてみます）
やはり、バランスが取れているのは太麺かなと感じつつ、同行した長男が頼んだ細面をちょいと頂き思わず唸ってしまいました。　うううう、美味しい！
しつかり、つけ汁が絡み腰もある・・・・やられましたね、脱帽。
以前から”つけ麺で細麺など”と思っておりました私ですが考え直しました。

兎にも角にも、相変わらず総合的には素晴らしいお店です。
次回は、変り麺を頂こうかな？

今後とも、頑張って欲しいお店です。