流星
ロベルト
はなぢ
NSAS
KJ7
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コメント
こんにちは！
このお店はちょっと狭すぎですよね｡
裏情報によると“つけ麺”があるらしいので､再訪決定なんですよ“幸貴”は｡
私は辛いの苦手なので敬遠していたのですが､広島“つけ麺”美味しそうですね｡
こんど試してみます｡
ブラックトマト | 2007年7月8日 18:14流星さん、こんにちは！ コメントありがとうございます。
> 本当に「久留米らーめん 金丸」と似てますよね。
方向性はほぼ同じで、少しライトにしてみた、といった印象でした。
「久留米」で「ライト」という発想は資本系ならではですが、ちょっとだけ違和感を覚えました。
ニンニク・クラッシュしてみたかったですが……ぜひ、お試しを。
ところで、「中華そば 幸貴」ですが……
> 四度目の挑戦で食べることができた。
私は二度フラれ、あきらめてしまいました。
二度とも「麺切れ」という、ちょっと変わった理由でしたが、
きっと麺の美味しい店で、みなさん大盛りで注文されるのかな、と想像しています。
うらやましい。
では。
miles | 2007年7月17日 23:19
平日の１９時半頃到着。四度目の挑戦で食べることができた。以前「dancyu」で昔ながらの東京ラーメンというイメージで掲載されていたため、興味を持って探したお店。ガード下の５席の清潔感のあるお店。真面目な店主という印象。
出てきた一杯は、スープは表面にかなりの脂があるが、脂っぽさは感じない。トンコツベースらしいが、煮干と昆布で出汁をとった醤油味。シンプルで美味しいスープである！麺は中細のちぢれ麺で、スープと馴染んでいる。比較的脂身の部分の多く付いたもも肉のチャーシューが２枚。そして細めのメンマとねぎ。それぞれがスープの味と相俟っていい味である。
これが昔ながらの東京ラーメンかどうかは疑問だが、全体的にまとまった一杯。好みの違いもあるが、麺のやわらかさと食べ終わった後の余韻の少なさが気になった。