台風上陸を前に雨模様の土曜日。
珍しく休日出勤で都心へ。
昼過ぎまでにひとしきりの目処がついたので、
近所のファミレスで同僚と遅めのお疲れランチを済ませフリーに。

しかし、RDBのおかげもあっていまや、
パスタセットとコーヒーでは到底満足できなくなってしまった
ある意味絶望的なワタシの胃袋がさらなる麺を求める。

時間は15時チョイ前。
昼の部に滑り込むにはちょっとキツい。
悪天候を考えれば、夜の部まで時間をつぶすのはハイリスク。
となれば通しのお店さね・・・ということで思い浮かんだのが、
Eストさんやうこんさまさんなどの名だたるレビュワーに
トミーインスパイアと称されたこの新店。

通称トミー・・・「中華蕎麦 とみ田」。言わずと知れたランキング１位。
個人的にも今一番心奪われながら、未踏となっている高嶺の花である。
ま、単についでではなくきっちり松戸まで足を延ばせば済む話なのだが、
隣県は言うに及ばず、「麺屋吉左右」などの名店ひしめく江東区への道のりにすら、
二の足を踏むズボラなワタシにとっては当面、目標のままで輝き続けそうなトミー。

そんな憧れの存在の面影を感じさせるお店が
活動エリア内に開店となれば放っておくわけにはいかない。
Tommy Inspire・・・思わず横文字で書きたくなるこの響き。
これでメガネの似合う女性店員などいれば完璧である。


都心から代々木へ車で向かうが、正直アクセスについて言えば、
裏路地ともいえるロケーションなので、電車＋徒歩が無難かと。
それでも車で来ちゃった・・・という方は、らすた−たけにぼの間から
イッツーを入っていくと、お店至近の位置にコインＰがあるので、
そこへのparkin’を目指すべし。
ただし先着５名様のスペースなので「満」の時も多そう。
実際、ワタシもラス１のせまーいワクに何とか押し込む形だったし。

そんなこんなでようやっとお店に到着。
製麺所の看板と蕎麦屋のメニューも同じ角地に掲げられている。
どういった経緯での開業なんだろう・・・と入る前から興味をそそられつつ、
濃紺のかわいい暖簾をくぐり、サッシ戸を開け中へ。

そぼ降る雨もあってか、先客はなし。
店内を見渡すと民家の離れを改造したような雰囲気。
床張りやカウンター、そして奥に置かれた製麺機までも新しく気持ちがいい。

ここに来て、先刻のペスカトーレが胃の中で存在感を示してきたこともあって、
つけめん（並）の食券を購入。カウンター越しに待ちかまえる店員さんに渡す。
店員さんは２名、一人は妄想通りメガネの似合う・・・大木凡人風の男性。
適宜分担しながら、黙々と作業を進めていく姿には好感。
程なく情報通り、「柚子が入りますが・・・」の問いにこちらも黙してうなずく。


お待たせです。
やっと麺が出てまいりました・・・。

麺は具とともにラーメン丼にて供される。
分類するなら大勝軒系ということになるのだろうか。
１本すすってみる・・・うん、旨い旨い。
・・・でも、こちらに限った話ではないのだが、
最近のご多分に漏れずという感も否めないところ。
自家製麺の強みを活かして、今後突き抜けていってもらえればと。

さてつけ汁。
これは非常に私の琴線をナデナデしていく味。
レシピの事を語れる人間ではないが、いい感じで獣を強く感じる。
もちろんおさかな達の万全のサポートがあっての賜物なのだが、
こっちは巷にあふれた同系品と比べても、なかなかヤルじゃん・・・という感覚。
ただ事前に断りの入った柚子はそれほど感じられず。ちょっと肩すかし。

このつけ汁の旨さを持ってして、トミーを彷彿とさせる一品なのだとすれば、
「ばっさ一念発起の巻」として近々松戸まで足を伸ばさねばならないと感じた。
まずはとりあえずこちらの中華ソバなども試してからになるだろうが・・・。

具の方は総合的には今一歩。
これではいくら増量となっても、現状で○得にするメリットは少ない。

メンマは正直印象にない。可もなく不可もないという感じ。
味玉はいい味付け。ただ私個人の好みやポピュラーな流れからみても、
どうせ半熟にするなら、もう少し柔目の茹で加減がベターかも。
チャーシューの肉々しさはいい感じ。
個人的にはけっこう好きなのだが、豚々しさも結構強めなので、
万人受けを狙うなら、もう少し強めの味付けを施すと良いかも。

最後にスープ割り。
たぶん若干カエシの方も加えて、お椀いっぱいの熱々を供してくれた。
この辺の配慮は非常にうれしい。
レンゲを使わずにズズッと一口すすると、思わず「はあぁ・・・」と息をつく。
たっぷりのスープを満足感一杯で飲み干し、足取り軽く店を出たのだが、
あれ？なんだこの後味・・・。
ちょっとやな残り方してる・・・口の中に。なんか甘酸っぱい感じ。
イタリアンから連食ゆえの、体調的理由かもしれないが、ちょっと気になるところ。

いやいや、いいお店と出会えた・・・。
しかもまだ伸びしろたっぷりありそうだし。

ズボライターからすれば、松戸を知る方から「もはやトミー越え！」みたいな
絶賛コメントが出るようになれば最高なんだけど・・・＾＾。