7/22 11:20頃到着。先客3人、後客14人、待ち5人。

さて、地元(と言っても仙台市ｗ)の名店を採点しにやってきました。
ここの店主は岩手県出身の方で、煮干出汁のラーメンを出しているお店です。
地元では既にあっさり・煮干好きの認知度は高いため、開店前にやってきたのですが、既に先客が並んで待ってました(^^;
11:22に店員が外で待ってるお客さんの注文を聞いて伝票を手渡して開店まで待ちます。
11:25と開店5分前にはお店の中に案内され…既にお冷が並んでるのが壮観ですｗ
…あっ！と注文したのは中華そば(480円)とトッピングで煮玉子(100円)です。
11:29に注文した品が到着！
香りを嗅いで…「煮干だ〜！」と呟いている自分が居ました(笑)
スープはあふれんばかりになみなみと注がれています(^^;
具は小振りながら厚めのチャーシューが1枚、メンマ少々、きぬさや、刻みネギ、トッピングの煮玉子。
チャーシューの味付けは坂内食堂 喜多方本店を彷彿させる味付けで厚みがあるので歯応えも良いです。
メンマは…コリコリした食感ですが、煮干醤油スープに包まれているという感じですｗ
煮玉子は半熟で黄身の中まで味が染みていているのが良いですね。
人によっては濃い味付けと感じるかもしれませんが、この周辺でのウケが良いのは理解できます。
麺は細麺ストレートで…博多麺を思わせる程の細さです。
色合いはかなり白っぽくソーメンの麺とも感じさせます。
口に含んだ瞬間は…柔わ目か？！と思いましたが、噛んでいるとコリコリとした食感が伝わってくるのが心地良いです。
スープは完全に煮干出汁、醤油スープですが、私的な感想としては「うーん、深い！深いよ、これ！」という煮干スープです。
ニヤニヤしながらスープまで飲み干して完食。
ご馳走様でした(^^;

そういえば、隣のお客さんはメンマ中華と肉中華を注文してたっけ？と思い、覗いて見ると…
メンマ中華は元祖 恵比寿ラーメンのラーメンのメンマの量を彷彿させ、肉中華は坂内食堂 喜多方本店の肉そばを彷彿させる、それぞれの具の量でした。
これなら、密かに人気店になっているのも頷けるなぁと思いお店を後にしました。