仙台郊外（仙台は宮城県を横断するほどデカイので、そのほとんどが郊外だと言えますが．．．）にあるコチラ中華そば みずさわ屋に伺って参りました。　コチラのお店は厨房を囲んで「コ」の字型のカウンターで、入り口部分が「コ」の字の縦棒部分の様な配置となっているのですが。最初は右側だけにお客さんを振り分け、いっぱいになると今度は左側だけに。そして最後は中央部分に振り分けるのがオペレーションとなっている様です。なので、開店と同時くらいの時間は、お店が空いているのに、右側だけにお客さんも店員さんもひしめきあっていると言う妙な光景となります。　まぁすぐに行列が出来る程混んでくるので、ほんの一瞬だけなのですが．．．

本日は「特上肉中華」を頂いて参りました。コチラのラーメンは全てスープはドンブリ、ギリギリまで入れられます。なので、店員さんがカウンターからテーブルにドンブリをスープを一滴もこぼさずに下ろすのが1つのショーの様になっています（と感じました）。すんごいスローモーションです。

「特上肉中華」は読んで字の如し「肉」なのですが．．．　「肉」すぎます。ドンブリいっぱい肉。しかも一番大きなものは手のひら大（指も含めた大きさ程度）もあります。見た瞬間は「おっおー」と感動もしましたが．．．

スープはあっさり和風（煮干）だしの醤油。色もあっさり目ですし、味もあっさり目。醤油の甘みを感じるほどです。っと思ったのですが．．．　醤油の甘さではありませんでした。　肉が結構甘めに味付けされております。　なので実は肉は半分も食べたところで飽きてきてしまいました。　多いだけに残りは苦痛です．．．

麺は、中華麺と言うより更科そばか、ソーメンかって感じです。とても細いストレート麺は低加水麺なのでしょう。よくスープを吸う感じです。だからスープはなみなみと入れられていたのかな？なんて感じほどです。　割とブツブツとした食感なので、これは好き嫌いが分かれる所です。個人的にはちょっと．．．

あっさり麺は、あっさり頂くのが良い様です。「特上肉中華」はなんか失敗したなぁって感じです。