平日の夜8時半すぎに訪問。目黒駅から徒歩5分、目黒通りの飲食店街に位置する。なかなかの激戦地である。カウンターのみの店内だが、並ばずに着席することができた。ほどなくしてつけ麺が到着。おしゃれな器に、でーんと居座る極太縮れ麺。結構な威圧感。レンゲを手にし、スープを一口啜る。なんともいえないとろみと、口の中に広がる旨味。甘味は抑え気味で、かといって塩気も強くない。非常にスマートで、良い意味で自己主張が控え目なスープである。魚介風味も決して強くない。また、ちょっとした辛味がアクセントになっているのも良い。パンチ力には欠けるが、好まれやすい（親しみやすい）味である。また、そんなスープの旨味を殺さないのがチャーシュー。歯応えがあって、ウマイ。さて、麺のほうだが、ぷりっぷりで非常にのど越しが良いものの、ちょっと硬すぎた。顎が疲れる疲れる…。もう少し柔らかく、食べやすい麺が個人的には好み（食べ物はなんでもよーく噛まないと消化不良を起こします）。後半は卓上の魚粉を投入。デフォで投入されているより賢いね。スープ割ではやや生臭さが気になったが、なかなかうまかった。次回は塩つけ麺を食べてみよう。ごちそうさま。