魚介系との事だったので、多少足が遠のいていたコチラめん徳二代目つじ田 麹町店ですが、猛暑日の本日行って参りました。さすがに猛暑日のお盆休みだからでしょうか？いつもの行列が店頭にありません。一瞬休みかと焦りましたが、ちゃーんとやっておりました。炎天下の中で並び「つけ麺」を食べるつもりだったのですが、並ぶ必要がなかったので「ラーメン」を頂きました（意味不明）。

ラーメンはこってり豚骨魚介スープ。鰹節系ですかね？香りがかなり強いです。基本的には魚介系苦手なんですが、豚骨のこってり風味が強いせいか、あまり気になりませんでした。麺は中太のちぢれ麺でコシがあり心地よい歯応えです。トッピングはチャーシューにメンマにノリ。チャーシューは程よい硬さ、程よい脂加減でいい感じです。また、太めのメンマが個人的には好みです。これなら追加トッピングでオーダーしても良いかなと思いました。そして何より気に入ったのは「黒七味」。京都祇園、原了郭の黒七味と言う事ですが、この香りが非常に良い。ラーメンに一振りするだけで鼻に抜ける香りが全く変わります。調子にのってガシガシ振り入れてしまいましたが、辛すぎないので味が変わる程ではありません。

黒七味といい、つけ麺のゆずといい、香りを大事にするお店なんだと言うことがわかりました。次回は「つけ麺」頂きたいですね。