2007/08/18　昼二軒目訪問（昼最後の客）

今日は連食する予定じゃなかったんですが・・・。

佐野の田村屋さん訪問後、館林に戻りユニクロで部屋着を物色していたんですが、向かいにお祝いの花が見えます！？あれ！いっ直さんがあった場所じゃないですか・・・！良く見ると無くなったわけではなさそうですね！（爆）リニューアルオープンのようです。仕方ありませんね！行きますよ。
何が変わったのか確認のため訪問です。
前客はカウンターに４名だけです。
相変わらず魚粉の臭いが店内に充満しております！（これは変わらないのネ！）
おっ！メニューが変わっていますねー！いっ直らーめんと味噌は以前からありますが、塩とつけ麺が追加された様です。塩なら魚粉入っていないだろうと言う事で、塩とろチャーシューメンをオーダーし、７分ほどで到着です！

巻いたバラ肉のチャーシューが４枚、半玉、メンマ、薬味ネギという構成です。スープはかなり濃厚そうな見た目で、いい感じです！
スープをいただいて見ます！おっ！見た目通り濃厚でしっかりした味付けで、若干のとろみも感じます。結構脂が入っているように感じますねー！旨みを感じますが、キレが無い感じでしょうか？
麺は、中細の加水率大目の麺です。塩にあった麺だと思います。お隣の方のつけ麺は平打ちっぽい麺（そこまで平らじゃありませんが）ですので、二種類の麺を使っているんでしょうか！？醤油と味噌ってどんな麺だったかなー？印象無いなー！まあいいか（爆）
チャーシューは、バラ肉を巻いた比較的厚みのあるものが４枚のっています。表面を焼いてから煮込まれているようですが、塩にはあわないという印象です。焼きが強すぎで、スープの邪魔をしている様に感じます。

館林では味わったことの無い一杯で、店主のやる気を感じますが、魚粉を使わないスープとスッキリした後味のスープを提供して頂けると嬉しいですが、・・・・・他行けですね！

ゴチです！

そうそう！つけ麺はスープ割りはしないそうです！