こんにちは爆走小僧Ｚ900ＦＸです。
全国5０位　柏NO1の誉に突撃しました。
ラーメンは孤高の食べ物です。ラーメンは一人で黙々と食うものと思います。
雑念を振り払う為にも単独で食すのが我が流儀である。
※友達が居ない言い訳かもしれませんが・・・・
さて評価の高い誉のつけ麺とはどんなものか？？
赤/白ありましたが男なんで赤でチャーシュー大盛り　1050円を選ぶ。
つけ麺はゆで時間が長い云々は当然ですので気長に待つ。
つけ汁のお椀を丁寧に暖めております。つけ麺のつけ汁がぬるいのは許されない昨今の流行でしょうか。丁寧な仕事に関心します。
まず、つけ汁から出てきました。ウーン　背油と煮卵が美しい。
赤い汁に半分沈んだチャーシューがナイスビジュアルです。
次にチャーシューが存分に乗った大盛り麺が来ました。食い応えありそうです。
まず麺を汁に浸しずずっと。甘辛くうまい。麺はモチモチしてすばらしい。
背油だけをレンゲですくい飲む。ぞぞっとするうまさ。
柚子と背油と甘辛い汁の複雑なうまみが全身を駆け巡る。
今まで食べたことの無い、つけ麺ですね。
ただ一つ　注文を付けるとすれば麺を洗うとき氷水を使えば
もっと麺がしまり、熱いつけ汁と合うかなと思いました。
ただ　つけ汁がすぐ冷たくなるデメリットはあるでしょうけど・・・