昼過ぎ１時ごろに来店。
繁華街にあるだけ満員近くの入り具合。
横浜ではそこそこ目に付く店である。

麺は酒井製麺を使用。
太打ち麺である。
スープ自体が薄いので、麺があまりスープと絡んでくれない。
麺自体においしさがあればいいのだが、麺が軽くのびている。
入った順番もあっただろうが、「硬め」の意味はなかった。
「普通」で頼んだ人（自分の後）は延びきった麺を食べることになっただろう。多少気合を入れていただきたい。

スープは薄めの家系。
ただし、豚骨の深みがないので必然的に薄くなったというべきか。
この手のスープには豆板醤を足すとよいと気づいた。（辛いものがだめな人は向かないが）コクがかなり増す。
そういった食べ方をしたので点数＋５とした。

具は、チャーシュー・ほうれんそう・ねぎ。
チャーシューは特に味なし。
ほうれん草は冷凍と考えられる。露骨に繊維がぼろぼろなのは多少へこむ。
斜め切りされたねぎは辛味が大目であった。


以上より上記点数とした。
店員のやる気がもろに味に反映されているような。
チェーン店の宿命か。