おはようございますw

スープの少ない店ってたま〜にありますよねー
私は手打ちのお店以外はスープが目当てで逝くので、これはダメダメちゃんです。

上品さを醸し出したいのか、原価下げたいのかわかりませんが、味が好印象だと尚更感じちゃいますね。
ちなみに「うまいのにスープすくなー」な店は東毛だと
星麺酒月 いなまる、らーめん・つけめん 麺治なんてのがそれにあたります。　うーーん残念。

原チャリ | 2007年9月30日 09:49

おはようございます＾＾

この軽めに節を使った豚骨かなり興味がありますが…
スープの量が少ないのですね…

スープってそんなにコスト掛かるのですかねｗ
なみなみの方が美味しそうに見えますｗ

ランディ | 2007年9月30日 13:10

原チャリさん・ランディさん、こんばんは＆コメント有り難うございます！

なまじスープが美味いばかりに、「ケチっている」印象が拭えないんですよ〜。

テナント代やら人件費（厨房内は男性店員が４名）やらと、金が掛かるのは理解できるんですが、ＣＰがそれほど高い訳ではないのですから、もう少しなみなみと注いでくれたら嬉しいのですが…。

ふかひれ | 2007年9月30日 23:05

どーも。
たしかにスープ少ないですよね。
それにあのふと麺ですから、かなり少なく感じます。
スープの完成度は高いので、細麺で食べてみたいですね。
それとスープ割をやらないのは、回転を早くしたいようで、あまり長居されたくないようです。

がる | 2007年10月1日 13:05

がるさん、こんばんは＆有り難うございます！

細麺にしても、ス−プは少ないままなんでしょうね〜。「スープ増し・１００円」なんていう食券が出来たりして…。

ふかひれ | 2007年10月1日 22:31

こんにちは。遅レス失礼します。

ここの太麺は、まさにうどんですよねぇ。あの、乾麺のやつにそっくりです。

スープは美味しかったので、違う麺で食べてみたいです。

しゃぼん玉 | 2007年10月3日 15:04

こんばんは＆有り難うございます！

確か細麺だと、ネギが「アサツキ」ではなく、「白髪ネギ」だったような気がします。（隣の人が食べていました。）
一度は食べてみる価値がありそうです。

ふかひれ | 2007年10月4日 00:30