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洒落た内装でカウンターのみ。四国（新居浜かな）の祭りの写真が辺り一面に張られている。白いウェアを着た店員さんたちの接客はとても丁寧である。さて、ラーメン。スープは、鶏の旨みを凝縮したネットリした動物系と、煮干（?）を効かせた魚介系の出汁がMIXされたもの。欲を言えばもう少し醤油ダレを効かせた方が好みではあるが、それでも最高に旨い。麺は、固めにオーダーした。太めでやや縮れた麺。具は、叉焼、海苔、メンマ、葱。叉焼は味付けを控えている。逆にメンマは少し濃い目の味付け。今年9月オープンということもあって、まだまだ客の入りは少ないようだが、行列店になるのは必至。
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Paul
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とりき
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洒落た内装でカウンターのみ。
四国（新居浜かな）の祭りの写真が辺り一面に張られている。
白いウェアを着た店員さんたちの接客はとても丁寧である。
さて、ラーメン。
スープは、鶏の旨みを凝縮したネットリした動物系と、煮干（?）を効かせた魚介系の出汁がMIXされたもの。欲を言えばもう少し醤油ダレを効かせた方が好みではあるが、それでも最高に旨い。
麺は、固めにオーダーした。太めでやや縮れた麺。
具は、叉焼、海苔、メンマ、葱。
叉焼は味付けを控えている。逆にメンマは少し濃い目の味付け。
今年9月オープンということもあって、まだまだ客の入りは少ないようだが、行列店になるのは必至。