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「ラーメン (並 麺固め)+ホウレン草」@横浜ラーメン 増田家の写真AM 2:10 店内先客3組

この時間になるとさすがに客もイイ感じに出来上がっていてガラガラの店内でもテーブル席の客の声が意味もなくデカいため賑やかだ!

5分程でラーメン登場!
スープを一口…ヌルい! 味は豚骨の旨みを感じ家系のソレだがカエシが弱めのためかなりマイルドに仕上がっている。
麺は中太ストレート麺で茹で加減固めだがスープがヌルいため微妙だ!
具はチャーシュー1枚、モヤシ、キクラゲ、海苔3枚、ホウレン草の構成で、海苔以外はどれも冷蔵庫から出した感じの冷たさで、ヌルいスープに拍車をかけている。

おそらく客が入る時間帯は真面目に作っていると思われるが、この時間帯は酔っ払い相手の気の抜けたラーメン?になっているかもしれない。

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