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ラーメン 650円
煮玉子 50円
半ライス 0円(通常150円のところサービス)

スープ
 醤油、豚骨、鶏がら、ラードという東京ラーメンらしい味の構成になっています。ビジュアルの醤油色の濃さのわりには、塩気よりも生姜の風味を強く感じましたが、動物系、醤油、生姜という三者のバランスはきっちり保たれており、飽きの来にくい、すっきりした味に仕上がっています。この旨味一辺倒でない味は、流行に流されることなく、守り続けたからこそ表現できるものだと思います。

 細ちぢれ麺です。決して麺としての個性が際立っているというわけではありませんが、やや固めに茹でられているおかげで、細麺でありながら、しっかりとした存在感があります。スープとの相性も申し分なく、技術と経験に裏打ちされた調理が行われていることを感じさせます。
具・トッピング
 デフォルトの具は、チャーシュー2枚、メンマ、刻みネギ、海苔1枚です。チャーシューは優しい歯応えのあるタイプで、濃い目の味付けが塩気の薄いスープと補完関係を形成しているあたりはさすがです。メンマは噂通りに大量に載ってきました。チャーシューと違って、こちらは薄めの味付けですが、スープとのバランスについては、やはりきっちりと保たれています。刻みネギもデフォルトからして多めに盛り付けられており不満はありません。トッピングで追加した煮玉子は50円という価格ながら、味付けと茹で加減ともに完璧な仕上がりで、こちらのお店においては欠かせないトッピングだと思います。
価格
 あれだけ具沢山でありながら、ラーメン650円です。麺大盛50円、煮玉子50円も良心的な価格設定。また、店内表記は「ランチタイムは半ライスサービス」となっていますが、今回は夜の部の訪問ながら、店主から「サービスで半ライスを付けられますが?」という申し出がありましたので、半ライスのサービスの時間が延長されたようです。その半ライスのボリュームを思えば、もはやコストパフォーマンスについては申し分ないでしょう。
接客
 夜の部に訪問したところ、店主一人で切り盛りされていました。一見すると、職人気質を感じさせる強面をしていらっしゃいますが、接客は丁寧そのもの。笑顔や言葉遣いやから、自身の仕事に対する誇りが感じられます。駅から遠い立地ではありますが、また来たいと思えるお店になりました。

60(スープ)+2.5(麺)+7.5(具・トッピング)+7.5(価格)+5(接客)=82.5 → 83点

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ドモドモです
このお店、行きたいんですよね〜
場所もチェック済みなので 後は訪問の機会を伺っています
東京ラーメンと言って良い正統派、是非味わいたいです。。。
味玉50円なんて夢見たいですね
是非トッピングしたいと思います。

Liberty | 2007年11月1日 23:00

ドモです!!
正統派東京ラーメンですね。
一時期有名になりましたが、某店のように天狗にならず良心的な価格でやってるところが好感もてますよね。
この手のラーメンは若い人には受けないかな〜と思っていましたが、エトさんのレビューはポイントを押さえていてさすがです。

Eスト | 2007年11月2日 01:22

祝 100 祝

100採点お疲れ様でした〜。
節目に我が地元で高得点とは誇らしいですw
ココは本当に良心的ですよネ〜。
ドコにも書いていませんが、ライスも「おかわりします?」なんて聞かれた事もありますョ〜。
これからも頑張って下さい。

SPARK影 | 2007年11月2日 07:28

失礼しました

☆ 祝100!☆
最近ペースが速かったので あっと言う間でしたね
これからも宜しくお願いします。。。

Liberty | 2007年11月2日 08:11

祝 100 祝

おはNNNようございます。
節目は台東区のココでしたかあ〜 ココは何度でも行きたい味ですよ〜
私も最近はペースダウンですけど、お互いマイペースでいきましょう!!!
メタボらないように調整しないとな〜

うこんさま | 2007年11月2日 08:43

100採点ご苦労様でした。
途中追い抜こうと思ったのですが、逃げ切られました(笑)。

笑顔や言葉遣いがあるだけでだいぶ違いますよね。
味玉が旨いのもいいですな〜。

エイチジー | 2007年11月2日 13:08

祝100採点!!
とりあえずの区切り達成ですね〜w
これからも若い視点からのレビューを楽しみにしておりますww

こちらは、行ってみたいランキング上位なのですが、浅草に行くときって中途半端な
時間が多くてなかなかお邪魔できないんですよ。今度は狙い撃ちで行ってみようと思います!!

| 2007年11月3日 09:08

コメントありがとうございます☆

>Libertyさん
わざわざコメントしなおしていただいてありがとうございます!!!
ここまで来れたのも、Libertyさんに初めてコメントいただいたことが契機になっているように思います。
これからもよろしく御願いいたします♪

>Eストさん
年齢に関係なく、関東出身の人間はみんなこの味は通過してきていると思うんですよ〜、それを思うと、もう美味しくて仕方ないんですよね〜。
ただ某店がどこだかはわかりません(笑)

>SPARK影さん
節目の採点で本拠地に御邪魔してすみません(笑)
でも、これからも台東区にはちょくちょくお邪魔したいと思います♪
しかし、あの量のライスをおかわりですか……個人的にはパスですね(笑)

>直江「つけ」兼続さん
自分もこれからペースダウンする予定(就職活動がありますので……)なのですが、今後も温かく見守っていただければと思います……!!!
メタボリックについては、もはや心半分諦め気味ですが(爆)

>エイチジーさん
自分もヒヤヒヤしながら、なんとか逃げ切らせていただきました(笑)
でも、次の節目の200採点では、明らかに抜かれている気がします(爆)
最近東京での活動が多いようなので、その際には是非!!!と思います♪

>泉さん
「とりあえずの区切り」という言葉に少なからずプレッシャーを受けてしまいましたが(爆)、でも、ありがとうございます!!!
こちらのお店、営業時間は夜遅くまでなので、狙い撃ちは効果的かと思います!!!
ただし駅からは若干遠いんですよね。。。

E.T.O | 2007年11月3日 09:44

エト様

お久し振りです!
私のめん徳 二代目つじ田 神田御茶ノ水店へのカキコ有難う御座いました。m(_ _)m
そうなんですよ、スープはかなり完璧だと思いますが金額が…なんですよね_(._.)_
実はうちの会社から近いので次回はつけ麺を食べに行ってきます。
しかし二代目つけ麺も980円と結構な金額ですよね( ̄□ ̄;)

しかしこの元祖恵比寿ラーメン、美味しいですよねw
私一度しか行った事ないんですが懐かしさと言うか、哀愁を感じる味…とでも言うのでしょうか。
浅草からもうちょうっと近かったら飲んだ帰りいつも寄りそうです(^^;)

これからも宜敷お願い致します。

ファンキー二木 | 2008年3月31日 09:43

コメントありがとうございます☆

御返信を差し上げるのが遅くなってしまったこと、大変申し訳ありません。
おかげさまで就職活動は軟着陸することが出来ましたm(_ _)m

というわけで、御無沙汰しておりますm(_ _)m

就職活動のせいで私もこちらには足を運べていないのですが、やはりもう少し浅草から近いとうれしいですよね。。。
まぁ、いちおう国際通り沿いでは文句も言えませんけど(笑)
長いブランクではありましたが、またよろしくお願いいたします♪

E.T.O | 2008年6月25日 22:25