Item: 横浜ラーメン てっぺん家 元住吉店
Rating: 81
Author: ＭＲＴ

81点

ふらっと寄り道。あれから新メニューがいくつか増えたようです。
そんなとこで今回は味噌ラーメンに行ってみました。
その他つけ麺も増えた模様。こちらも試して見たい所ですね。
さて味噌ラーメンの方ですが、熱した油をかけた野菜類が入った
家系味噌ラーメンという感じですね。
スープは野菜の油もあってかかなり油が多め。豚骨味噌という
感じのスープです。味的にはスタンダードな味噌ですが、
豚骨による重さが加わった重厚な味わいです。麺は家系という事で
中太麺、スープの重厚感もありかなりのボリューム感です。
具はキャベツの細切、たまねぎ、アスパラ？などを熱した油で
軽く火を通した物のようです。チャーシューの角切りが入ってますが
個人的にはもう少し肉分が欲しいかなというのが正直な所ですね。

と言う事で味噌としては重めの部類ですが、すみれや純連に比べると
幾分すっきりしていて食べやすい味噌ラーメンだと思います。