初訪です。訪問を予定してからどのくらい経ったでしょうか（汗）。

先客は１人でしたが、後から３人入店してきました。
空いている席に着席し、「ラーメン」そして「カタメ」の家系コール。カウンターに置かれてあった新聞を取り、時間を潰します。
店内は、新しく、広めで「ラーメンショップ」的な感じ。お一人で調理をされているのは３０代位の方。想像していたより若い方でした。店主さんかな？
お冷は入り口近くの冷水機にてセルフです。
卓上には、ニンニク、ショウガ、豆板醤と、醤油、酢、ラー油の餃子３点調味料が備えられていました。
壁にはトッピングの事とか色々書かれていましたが、一番目に留まったのは、「ラーメンに＋１００円で餃子１枚付きます」でした。＋１００円で餃子セット、これはお得ですねぇ！今度はコレにしよう。

到着。いただきます。
お〜、なるほどぉ。家系の中では、コッテリコッテリしてなく、ライト。否、ライトというよりキレがある感じですね。コクもあります。やや表面にあったラードが気になりましたが、最初だけでした。個人的には、味噌汁のような位置にある美味しさでした。安心できる、ホッとする味。

麺は太麺、縮れ。硬めオーダーで、ややモチモチ感がありいい感じ。
具は、大きい正方形型の海苔が３枚、チャーシュー、ホウレン草。海苔はいい風味がしますねぇ。ホウレン草もシャキシャキしていてGood。

終盤、これから予定があったため、ショウガ、そして豆板醤の順でこの二つだけ投入。うん、美味しい！ショウガはあまり投入することがなかったんですが、結構合いますね。
完食。ごちそうさまでした。

普通の家系とは一味違った感じが楽しめました。ただ、「アジコメ」でスープがどう変化するかも興味があります。
餃子セットも食べたいなぁ。