7月3日（日） 11：40訪問

日曜日は仕事です…。

午前中に朝霞方面に外出する用事があったので、
本日のお昼は「瑞山」さんに決定です♪

11：40に到着するとすでに先客10名と賑わってます。

券売機でつけそばをポチッとして、少なめで注文。

運良くカウンターの端の席が空いてましたので、そこに着席します。

端の席ですが、業務用のエアコンがすぐ隣にあり冷風がモロに当たります…。


こちらへは2回目の訪問ですが、前回は初訪問にも関わらず、
カレーのつけそばを注文しました。。

という事もあって、今回は迷わずスタンダードな「つけそば」です＾＾


混んでましたので15分ちょっとしてのご対麺です♪

カイワレとレモンがあるだけで、かなり涼しげな感じになりますね♪
見た感じもイイですね＾＾


動物と魚介がしっかりと感じられる濃厚なスープ。
やや魚介の方が前面にきますね。
粘度は高くありません。気持ちトロミがある感じです。
熱々なのはイイですね♪

途中、魚粉を混ぜ合わせると粘度が増し、より魚介を感じる事ができます。
この方がﾜﾀｸｼ好みですね＾＾

中太の麺は緩い縮れがあります。
しっかりと〆てあり、もっちり感を堪能できます♪


具材料はゴロッとした角切りのようなチャーシューが2つ、メンマ、ネギ、
うずらの卵が2つと海苔、魚粉です。

チャーシューは柔らかくて美味しいですね。
トロッとした感じは好みです♪

材木状のメンマが1本入ってましたが、ちょっと固めでしたね…。
なかなか噛み切れませんでしたよ。


中盤、麺にレモンを絞ります。
酸味が効いてサッパリした味わいになりますねぇ～♪

この季節にはやっぱり清涼感も必要です＾＾

最後はスープ割りを楽しみましたが、
魚粉のザラつきがちょっとだけ気になりました…。

ご馳走さまでした。