Item: 麺や 七彩 東京駅
Rating: 77
Author: YMK

77点

YMK

前日に続き、商用の後の、ラーストランチｗ
この日は打ち合わせがズレ込み、ちょっと遅めのランチ。
http://photozou.jp/photo/show/291356/87804166

時間帯も影響してか、食券購入後３分と経たないうちに、カウンターへご案内。
事前食券回収時に、醤油か塩のヒアリングがあり、後者の塩を選択。
さて、着席後約５分ほどでサーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87808339?size=1024
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87808359?size=1024
ジュレの様なトロミの強い塩スープは、氷が入れられている事もあり、
キンキンでこの時期には嬉しい仕様。

そこへ、薬味の刻みネギ、胡瓜、糸唐辛子、チャーシュー２枚、メンマと
自慢の自家製麺の構成。

先ずはレンゲでスープを啜ると、
前述の通り、キンキンで且つゼリースープで強いトロミが印象的。
幾分塩分濃度が気になったが、なかなか旨い塩スープである。
さほど魚介風味は強くなく、調和のとれた味わい。

続いて麺を掴み逝ってみる。
【麺１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87808484?size=800
本店でも実食済みの、自家製麺は、
プリプリのモチモチで実に美味。
ジュレスープが、これでもかっ！と絡まりまくりである。
ただ、最初はよかったが、後半ちょっと飽きが生じてしまい、
麺をすくい上げる毎、スープを落としてから頂いた。
【麺２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87808513?size=800

【胡瓜】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87808534?size=800
胡瓜はシャキシャキのアクセントがよく、
必要以上の青臭さが薄く、箸休めとしても機能。

【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87808609?size=800
これは、和食の雰囲気も感ずる、秀逸なアイテム。
味付け、塩梅、肉のうま味。
ラーメンと頂いてもよいが、ビール等のつまみにもマッチしていると考える。

【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87808639?size=800
柔らかく、甘味を抑えた当方好み。
ただ、トロミあるスープが必要以上に絡まる事で、
若干邪魔となり、メンマ本来の味を堪能する事が出来なかった。

【氷】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/87808430?size=800

冷やし経験値の低い当方であるが、
同店の一品、そのまま頂くのも十分であるが、
酒の肴として、つまみながら頂くのもよいと思った。

辛い冷やしラーメンなる限定提供もはじめる様なので、
機会があれば、そちらも狙ってみたい。

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2011年7月8日 07:00投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 3件

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おはようございます！
東京駅でも冷やしですか。
ワタクシは醤油は未食だったような？？
http://ramendb.supleks.jp/review/283939.html
は食べてますがｗ
脂が一切凝固しないのはさすが！の一言なんですけどねｗ

はち～減量中～ | 2011年7月8日 07:34

どうもです。

こちらは昨日の冷やし中華と共に狙っている１杯です、って辛い冷やしラーメンですか？
辛いと言う言葉に敏感なので私が行った時にそいつがあれば是非頂きたいです！

UNIA。 | 2011年7月8日 09:05

こちらで冷やしラーは醤油をいただきました。
塩も美味しそうですねー。
食べたいです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年7月8日 09:30

どうもです！

ラースト連ちゃんですね～ｗｗ
ＹＭＫさんのレポ見ると、酒の肴的要素を
探してますね～～！
同じくです～～！

junjun | 2011年7月8日 09:35

コチラ、このストリートの中では
比較的本店と差がないような気がしますが。

　プライシングは再考してほしいですけどね。

　暑気払い～、ろっっぽんぎのびっひぶーでやりまっか～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年7月8日 10:07

ドモです！

スゲェ～興味ありますが
飽きちゃうの？？？（爆）
ジュレ状のスープは鶏ですかね？
清湯を冷すとそんな感じになります

ん～やはり美味しそうｗｗｗ

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年7月8日 11:15

七彩さんかなり好きなんで、レギュラーメニュよりこちらがかなり気になっておりますｗ
でも、皆さんの評価を見るに、どうも突き抜けない感じでしょうか。。
冷製スープ物、油に頼れない分最後まで飽きさせずに食べさせるのは難しいんでしょうねぇ。
塩と醤油、どっちも気になるけど、醤油から行ってみようかな？
近々追撃したいと思います！