7/3　お昼に訪問。


　祝！移転オープン！！！

　喜ばしいことに有名店がご近所にやってきました。そんなわけで早速訪問してみました。
　開店時間の11時より少し早めに到着しましたが、すでに開店を待っている方々がいますね。そして後からも続々とお客さんが入ってきます。食べ終わった11時30分頃には店内に待ちができているという盛況ぶりです。早くも認知されているようですね。

　初回にいただくものは決めていましたので、券売機で標記を購入です。中盛は300gのボリュームながら、お値段は650円というナイスな設定です。


　丼！！

　綺麗なビジュアルですね～。麺のツヤが素敵です。

　つけ汁は和風な香りです！動物系と節による魚介のバランスが取れていて、非常に好印象です。高崎店の頃を髣髴とさせると言うと、ちょっと大袈裟でしょうか？？
　角のない塩はちょっと強めの味付けです。つけ麺ですから、当たり前といえばそれまでですが･･･。こしょう＆唐辛子でアクセントが加えられています。これも強めです。
　全体的にはあっさりと仕上がっていますが、香味油が多めに浮かび、繊細さの中にもワイルド味を感じさせてくれます。

　麺は平打ちの太麺です。もちもちとしていて食感は良好。つけ汁の持ち上げは弱いですが、塩分濃度高めの設定なので、ちょうど良い塩梅です。
　このところ食欲不振が続いていましたが、300gの量もあっという間に胃袋へ消えてしまいました。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉、そして麺の上に海苔が載り･･･。
　チャーシューは巻きバラです。厚みのあるボリューミーな肉塊になっています。周囲に皮に近い脂身部分があり、肉らしさをアピールしています。とろっとろに柔らかくなっているため、箸で持つのも困難です。
　メンマは極太の拍子木タイプです。程よくコリコリ感の残る歯応えもさることながら、薄めな味付けがまた良いではないですか。これは結構ツボです。
　ネギもたっぷりと投入され、あっさりとしたスープに良く合う三つ葉が止めを刺します。

　スープ割はセルフサービスです。適量を加えると、一気に鯖が押し寄せてきます！これまた雰囲気が変わって良いですね～。


　まさに期待通りの一杯です。お値段もリーズナブルですし、定期訪問決定ですね。
　さらに今後のパワーアップを期待してみたいと思います。