7/8　お昼に訪問。


　早速再訪です。

　今回も開店前に到着です。平日の早い時間ということもあって、さすがに客入りは控えめのようです。
　今回は伊勢崎店の時にもあった標記にしてみました。前回と同じく中盛をチョイスです。秀逸さが期待できる味玉を加えて、お値段はそれでも700円＋100円＝800円です。


　丼！！

　トッピングは別皿での提供です。でも、しっかりと湯煎されていますね。確かな仕事がここにあります。

　つけ汁は濃厚な豚骨魚介です。伊勢崎店の頃よりはこってり度合いは控えめでしょうか？？つけ汁自体にも魚介が効いてはいますが、そこに鰹主体の節粉が載せられていて、食べるにつれて魚介風味がさらにアップします。
　正直言うとちょっと飽きがきてますが、クオリティーは高いです。

　麺は前回同様平打ちの太麺です。もちもちの麺はこちらにも合います。こちらのつけ麺を語るには、この麺ありきなのでしょうね。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、そしてトッピング分の味玉です。
　チャーシューは巻きバラですが、今回はやや薄めで脂身部分も少ないです。仕上がりが秀逸なのは同様ですけど。薄味の極太メンマも存在感が強く、このつけ汁にも合っています。
　味玉は黄身部分がほぼゼリー状です。ほんの少しボイルオーバーに感じてしまうのは、色眼鏡の影響かも知れません。

　フィニッシュはセルフサービスのスープ割りで！
　魚介風味がアップするのもそうですが、熱々のスープを加えることによって温度が回復するというのはかなり魅力的です。麺を残しておけば良かったと後悔してしまいます。


　どうしても伊勢崎店との比較になってしまいますが、濃度が抑えられている分、こちらの方が好みに思いました。
　今後はどう変わっていくのかも楽しみではあります。