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「醤油ラーメン」@中華そば とびねこの写真600円也
初訪、19時前の入店。先客1名。
注文はコール制。店主さん1人で切盛り。
お冷やは、高台ポット&グラスにてセルフ。
アイテムは、黒胡椒・七味・ラー油・醤油。

味のある店名と、「40年代の懐かしいラーメン」という文言に惹かれてw
40年代・・・あ、まだ生まれてなかった(汗)

クリア系で表情は明るめの色あいですね~。コンセプト通り、やはり“昔懐かし”く思う味わいです。
軽やかな醤油の風味をサポートするのはサッパリとしたベースですが、必要な重みと旨みは備わっています。
そよそよと生姜が香る塩梅が印象的、全体として爽快でかつ柔らかな仕上がりになっています。

細縮れの麺は、コレまた昔懐かしい感じのビジュアルwビジュアルのイメージだと、食感は“ヤワ”ですが・・・
モソっとしてしっかりとした抵抗感がありました。現代にも通用する食感です。

具材は、チャーシュー・メンマ・ナルト・海苔2枚・刻みネギ。うん、シンプルですが、コレデイイノダw

ごちそうさまでした。目指す通りの懐かしくホッとする味わいの1杯でしたね。
ただ、その中にさり気なく垢抜けたモノが見え隠れするような。
各メニューにご主人のコメントがあり、それぞれに力が入っているよう。他のメニューも頂かねばなりませんねw

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

いいですねぇ~

非常に好きな面構えですw

YMK | 2011年7月19日 16:28

お、こちら行かれましたか!
この界隈、なんとも渋いお店が集まってきましたよね。

で、この酱油ラー、昔懐かしい雰囲気を残したまま、きちんと現代の要求に応えられる仕様になってる、って感じでしょうか。
個人的にはタンメンがかなり気になります!

タム6000 | 2011年7月19日 19:06

こんばんは。

ここはぶるまさんのレポートで気になってました。
今度都営地下鉄1日キップでラー食ツアーをやるとき、
この店を候補にしています。
昭和40年代はGSが流行っていましたね。

ayashi | 2011年7月19日 20:22

まいどん

おっ  さすが王子  ええラーメンをチョイスしとりますねぇ

って  むむむ   40年  生まれてないとな   ワシ  つらいwww

爺ちゃま | 2011年7月19日 22:53

え?王子、おいくつなんですか??
40年代生まれの私なんか、けっこう懐かしさという感覚がわかるような、そうでもないような。
そうそう、ここはけっこう他のメニューもよさげなんですよねー。
私はざるが気になってます。某ブログでは、けっこう評価も高いし。
貴重な近場ですし、なるべく多くのメニューを試す予定です。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年7月20日 00:09

おうじろうさん、おはようございます。

とびねこですか。店名からちょっと気になるお店ですね~

>そよそよと生姜が香る塩梅が印象的
こういうほっとするタイプの醤油スープもいいものですね。
具も奇を衒わずオーソドックス。
こういうジャンクでない普通の一杯も食べておかないといけないですね。

ぬこ@横浜 | 2011年7月20日 07:37