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12時前入店。先客2名。海苔以外の具材は自家製だって。ご夫婦らしき男女が切り盛り。丁寧な接客と仕事ぶり。つけ麺専門で和風と豚骨魚介の二種類のみ。豚骨魚介で。クリーミーな汁は豚骨も魚介も穏やかな味わい。パンチ力はないがじわじわ効いてくる。麺は蕎麦っぽい色合い。三種類の小麦をブレンドしたとのことだが、エッジの効いた食感は蕎麦のようで、味はラーメンの麺なのが面白い。あぶったチャーシューとメンマ、海苔とシンプルなトッピングも悪くない。全体的に悪くない。新所沢は佳店が多いが、その仲間が新たに加わった感じだ。
gentaro
たんちゃん麺太（休止中）
Eagl30
G55
かのう(レビュー終了)
12時前入店。先客2名。
海苔以外の具材は自家製だって。
ご夫婦らしき男女が切り盛り。丁寧な接客と仕事ぶり。
つけ麺専門で和風と豚骨魚介の二種類のみ。豚骨魚介で。
クリーミーな汁は豚骨も魚介も穏やかな味わい。パンチ力はないがじわじわ効いてくる。
麺は蕎麦っぽい色合い。三種類の小麦をブレンドしたとのことだが、エッジの効いた食感は蕎麦のようで、味はラーメンの麺なのが面白い。
あぶったチャーシューとメンマ、海苔とシンプルなトッピングも悪くない。
全体的に悪くない。新所沢は佳店が多いが、その仲間が新たに加わった感じだ。