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濃い色のスープは見た目のままに濃い醤油味。表の濃厚醤油という看板は濃厚なスープの醤油味という意味では無く、濃厚な醤油味という意味みたいだ。ただただ塩気が強いだけでは無く甘味も強いのだが、スープの旨味は弱い感じがした。麺は中細の縮れ麺。固めの茹で加減でボソボソとした感じ。あまり好きなタイプでは無い。チャーシューは小さくて薄味で存在感なし。メンマは細くて短かく、甘みが強いタイプ。鳴門は厚めに切られておりなかなか良い。あとは玉ねぎが浮いているが葉物が無いので見た目も寂しく、口直し的な具が無いのがちょっと残念。竹岡式を意識したメニューのようだがいまいちの印象が残る。もう１つの軸のメニューの油そばの方が良かったかも知れない。
SERIE F
角打ち
屋根の上のチェロ弾き
G55
miles
麺は中細の縮れ麺。固めの茹で加減でボソボソとした感じ。あまり好きなタイプでは無い。
チャーシューは小さくて薄味で存在感なし。メンマは細くて短かく、甘みが強いタイプ。鳴門は厚めに切られておりなかなか良い。あとは玉ねぎが浮いているが葉物が無いので見た目も寂しく、口直し的な具が無いのがちょっと残念。
竹岡式を意識したメニューのようだがいまいちの印象が残る。もう１つの軸のメニューの油そばの方が良かったかも知れない。