11:30頃訪問。先客は無かったが後客続々。一定の人気がある模様。店内カウンターのみで年季の入ったラーメン屋という感じ。

カタメで発注。暫く待って着丼。

スープは色目がやや濃いめ。表層を油膜が覆っている。一口啜るとアブラと豚骨出汁によるコク、旨みが濃厚に口中に広がる。ブタ感は強烈とまでは行かないがしっかりと出ていると思う。カエシの風味もまた強いが、しょっぱさは過度では無く飲みやすさもしっかりとキープされている。全体として濃厚でありながらバランスが取れており旨いスープ。

麺は酒井製麺。相変わらずコシがありながらもモチモチした感じで風味もあり旨い。家系には間違いの無い麺だ。ただ、カタメ発注の割には柔らかめ。

具は予想以上に優秀だった。チャーシューは柔らかく肉の旨みもしっかりと感じられる良質のもの。ホウレン草はクタ気味だがしっかりと歯応えと風味が残っている。海苔は3枚で、無料サービスの半ライスを合わせて食べると結構なお得感と思われる。他に少量の刻みネギ。

驚く程のパンチは無いかもしれないが、キッチリと作られており旨い家系ラーメンだった。涼しくなって食欲が復活したらサービスの半ライスを付けて食べてみたいものだ。