人形町船橋弐号店提供之具今後期待檸檬投入個性的塩麺

　コチラ、ご存じの方も多いでしょうが、船橋のらーめんBAR 963の弐号店になりますよ。船橋の本店は、お店の前を通ること十数回、つーか、中を覗き込んだことは数多くありますが未訪なんですよ。なーんでか？　それわ皆さま、本店のちょい先には金魚すくい。は出来ないが、目玉の大きな金魚のらーめん居酒屋がありまして。そちらはアタシの贔屓なのｗ　そちらに拿捕されてしまうのよ。

　つーわけで、ライバル店の弐号店。敵情視察。いやその。塩がメインのお店ですし、新店レビューに出かけましょ。平日11時15分に到着です。

　店舗情報に開店時刻11時とありますが。あれまー店頭掲示で「11時30分開店」。→https://picasaweb.google.com/buruburumarch/963#5631743295647359618（店内メニューには11時開店とありますが）
　仕方ありません。スマフォで遊んでいましょね～。
　しばらくして「30分になりました」と店内から声がかかって入店ですよ。

　店内、2階にもありますよ。1階はパステルカラーのカヴァーがかかったカウンター椅子がオシャレです。その椅子の動かそうと、力を入れて引いてはみたが。不動の椅子でありました。
　カウンターは広いのですが、壁と向き合い、厨房は見えませんよ。コチラ、火の国らーめん てっぺん 人形町店があったと記憶しておりますが、そのあとにもらーめん店が入った模様で、前店居抜きなのかは分からんちん。

　スタッフさんはオネエさんと、厨房にニイサン二人の三人体制。船橋同様「963」と描かれた黒いTシャツを着込んでおりますよ。

　券売機なく、掲題のモノ、口頭にてお願いしておよそ12分でお待ちどさまだ。おやホントだシンプルだ。檸檬がプカプカ浮いとるよ。でっかいがぞー　→https://picasaweb.google.com/buruburumarch/963#5631742160852732978
　ではスープからいただきましょね～。

　お。

　悔しいが。うまい。。。。

　確かに動物系と魚介系のバランスを取ったタイプやけど。調和させるつーより、お互いの持ち味を隠さずぶつけ合う感じやね。
　最初、オサカナ系がぷわーと立ち上がり、即座に鶏豚（？）の動物系が追いかけるとゆー展開ですぞ。
　店主さんにお聞きしたらば、動物系メインに魚介を合わせ、重層的に組み立ててます。日によって少し味が変わるかも～とのことですよ。いや、これはなかなかなスープでござらぬか。ただ、檸檬の効果は、さて？

　麺はカネジンのぶっと。。。。くない中細麺。一昨日喰った麺処 芳たけ、ココもカネジンの中細、同じ切り歯の太さかね。コッチのほうがポキポキで、まースープと調和してますわ。

　kamepi-さんが書いてますが、具に一工夫欲しいわね。まず、チャーシュー。かなーりブアツイのが1枚、とゆーか1個。バラでアブラが多いから、こんな厚くしないほうがいいと思うんだぞ。これを1/5くらいにスライスして5枚乗っければ喰いたいときに1枚ずつ喰えると思うのよ。

　メンマに特徴ないし、葱もすくないのぉ～。青菜系がないと彩り的に映えないからカイワレなんか乗せればいいのにね。

　味玉。どーも賛否が分かれそうな感じやな。全編酸味に覆われとるのよ。檸檬汁にでも漬け込んだかのぉ～？　アタシはラヴやけどね。

　なーんかほのかに郷愁をも誘う一杯やね。スープはイバラキのゆーめー店を彷彿させる茶色系の塩、アチラのほうが力強いけんど、あっさり系が好きな人はいいんでないかい。あとは具に一工夫加えれば、印象はもっとよくなるあるね。意表突かれて結構満足ごちそーさん～。

　コチラ、船橋同様おちゃけも充実しとるんよ。2階席もあるしね～。人形町は浅草線と日比谷線がドンッツ！　とぶつかる場所やし。ちょい前後の駅に行けば、東西線・新宿線・JRも使えるしのぉ～。またイケナイお店が出来ちゃったｗ

　帰り際、店主さんが「お口に合いましたか？」っておっしゃるから「あったあったうんんまいのぉ～」と答えたのさ。「またどぞー」、はいはいお邪魔致しますわよ。味玉無料券貰ったｗ　
　え？　船橋にもどぞー？　そ、それわ。。。アカン。。。金魚すくいができなくなる。青いザーサイに栗焼酎ダバダ火振り、忘れられないオヤジの夏の想ひ出ｗ　想ひ出探しにいくかのぉ～