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気になる塩の新店、初訪問。20時近く、先客2名、後客2名。こ洒落た白い店内、スタッフは2人。接客も丁寧で居心地はイイですね。スープ。豚や鶏の旨味に昆布や椎茸の旨味を合わせたスタイル。白醤油も使ってるようで、少しのコクを感じます。レモンの僅かな酸味もイイですね。塩気もシッカリしているし好みな感じではアリマスが、表面に浮く魚粉が若干邪魔かな。麺。中太でストレート。カネジン食品のものだそう。モッチリとした食感と豊かな香り、イイ麺ですね。スープにも合ってます。具材。チャーシュー・メンマ・ネギ・レモン・海苔。脂が美味いチャーシュー。魚粉がイマイチ好きになれないですが、680円ならば悪くないですね。
ファイシャ・プレッタ
たく☆
流星
したん
おうじろう
またぞう
20時近く、先客2名、後客2名。
こ洒落た白い店内、スタッフは2人。
接客も丁寧で居心地はイイですね。
スープ。
豚や鶏の旨味に昆布や椎茸の旨味を合わせたスタイル。
白醤油も使ってるようで、少しのコクを感じます。
レモンの僅かな酸味もイイですね。
塩気もシッカリしているし好みな感じではアリマスが、表面に浮く魚粉が若干邪魔かな。
麺。
中太でストレート。カネジン食品のものだそう。
モッチリとした食感と豊かな香り、イイ麺ですね。
スープにも合ってます。
具材。
チャーシュー・メンマ・ネギ・レモン・海苔。
脂が美味いチャーシュー。
魚粉がイマイチ好きになれないですが、680円ならば悪くないですね。