こちら、大ちゃんからの連食です。大ちゃんを後にし、大阪へ戻る帰り道にこちらがあるのを確認していたので訪問しました。お店に着いたのが1:00過ぎで、店内に入るとカウンターのみの店内はお客さんでいっぱいになっており驚きました。一つだけ空いていたスペースに何とか座ることができました。メニューを拝見しつつ、基本と思われる表記を注文です。その他とんこつ、だしらーめん、限定の坦坦つけ麺などがありました。

程なくして配膳されたラーメンですが、まずパッと見澄んだ醤油スープに背脂がたっぷりとチャッチャされたなかなか旨そうなビジュアルです。実際にスープを味わうと、鶏ガラベースの醤油味と思われますが、醤油の味が強めでキレがある印象。それにデフォルトで投入された唐辛子と胡椒の辛さがよく効いています。麺は細めのストレート麺。ぎりぎり芯を感じさせない程度の固めの茹で加減で好みのタイプでした。チャーシューは中ぶりのものが3枚でしっとりとしたタイプ。その他にトッピングはメンマ、ネギ、もやしです。

店内の貼り紙等でも無化調ということを強調されていましたが、意外に濃い味の食べやすい一杯だったと思います。次回チャンスがあれば魚介を使用しているというだしらーめんを試してみたいと思います。