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70点
大つけめん 　肉増し[つけ麺/豚骨魚介]
ら〜めん台風。（東京都文京区）五寸釘なめ達磨坊主

平日　11時　
高濃度の豚骨魚介なのだが、それほど油脂の粘度は強くなく
多分べじぽたぁ～ｗなのだろう
出汁感の動物系と魚介、節系の味の強さがベースから感じられない
何かボヤけた感じのツケ汁
ここまで濃度があるのにグッとくる強さがないので印象に残る味がない
まぁそれなりの今風豚骨魚介の流れであるのは判る一杯ですね
肉増しは煮豚。ドーンと載ってきます
柔らかく仕上がってるが味のノリを感じないものです
全体的につかみ処がイマイチわからんのですが
もしかしたら・・・・メンマはチャーシューの味の入れ方考えると
あぶらソバ、まぜそばチューニング主体なのかもしれません

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