スープ：配膳された一杯は「らーめん　美学屋【東陽町】」や「麺処　びぎ屋【学芸大学】」を彷彿させる整った装いとなっています(*^-ﾟ)v
丸鶏や豚のゲンコツを10時間以上煮出した出汁に鯵・鯖等の煮干し等魚介出汁、銚子産の源醤を合わせたと言うスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、醤油ダレの味わいは抑えられていますが醤油ダレの風味が優しく口の中に広がります(*^-ﾟ)vまた、出汁は出過ぎずサポートに徹している為、透明感の強いスープですが物足りなさを感じる事無く頂きました(*^-ﾟ)v
手間を掛けて丁寧に作られたのが窺えるスープです(*^-ﾟ)v


麺：平打ちの中太麺での提供で、「麺や 太華【戸塚】」、「らーめん　雅ノ屋【本郷三丁目】」を彷彿させる見た目となっていますが、モチモチした食感がスープと相性良く頂けました(*^-ﾟ)v
因みに今回は「大盛（￥100）」で頂きました(*^-ﾟ)v


具材：焼豚1、海苔1、水菜、穂先メンマ、ネギでの提供で、焼豚は柔らかく一口頂いた瞬間に肉の旨味が一気に口の中に広がります(*^-ﾟ)vここ最近ご無沙汰していた旨味が凝縮された逸品でした(*^-ﾟ)v
また、穂先メンマにもしっかり味付けされており、味わいのアクセントを楽しめます(*^-ﾟ)v