アリオ開店以来、とても気になっていたせたが屋さんにようやく初訪です。
せたが屋さんは、東京近郊で人気があるお店　まさかこの上田の地でそのお味を食せることになったとは幸せです。
さて今回は、味玉ラーメンをチョイスしてみました。
まずはスープより　魚介系が程良く効いた旨みたっぷりの美味しいスープですね。昨今の魚介系スープは、ドロドロ系が多く濃厚すぎるお店が多いですが私は、この位のスープの方がお気に入りです。このスープにはこだわりがあるようで厳選した天然素材を大量に使用し化学調味料に頼らない出汁だそうです。
次に麺ですが東京近郊のラーメン屋さんが多く使用すると言われている浅草開化楼さんの麺でちょいちじれがある細麺　さすが人気のある製麺所の麺喉越しも良く適度の茹で具合これはかなりのお気に入りになりました。
トッピングは、味玉、メンマ、チャーシュー、刻みネギ、海苔、鳴門　特に美味かったのがチャーシュー　適度の固さに旨みががたっぷりと出ており絶品です。味玉も黄身が程良くゼリー状になっており味玉好きには何と言えぬ食感です。
アリオ開店時には、沢山の人が入っており入れずじまいになっておりましが要約今回　平日お昼チョイ過ぎの比較的空いている時間を狙い入店でしたのでゆっくり食す事が出来ました。ごちそうさま！　　また行きたくなるお店が近くに出来たのは嬉しい限りです。