2011/7/30初来訪。
埼玉の有名店が富山移転ということで、ずーと行きたかったお店です。
期待を込めて入店すると、むせ返るような魚臭！！（うっ！ちょっと生臭い）
こちらは、食券制なので店内の張り紙や券売機のボタンでメニューを物色。張り紙には、いたるところに「＜煮干し」って挿入してある。煮干し系一本に絞ったのかな？
迷っている間も次のお客さんが入ってこられたので、ちょっとあせりながら「煮干しラーメン（700円）」を決定しました。
大体同じタイミングで注文されたほかの麺達と一緒に作られている様子を観察。まず太麺が投入されました。続いて見た目細めんの麺が２人分。「しまった。汁入りの通常ラーメンメニューは細麺なのか。」と失敗をかみ締めながら待つこと10分弱、そろそろ店内の魚臭になれてきたころに着丼です。

具は刻んだネギ、メンマ、チャーシュー、のり１枚。レンゲは乗っていません。
どんぶりを持ち上げてスープをすすると、濃厚スープにしっかりとした魚のだしが感じられます。（他のレビューによるととんこつ魚介系だそうです。）ただし、若干のエグみがします。
麺は遠目には細麺に見えていたのですが。中麺（中細かな？）のようです。湯で加減は若干硬めで、好みのタイプです。ストレート麺は濃厚スープを程よくまといとってもおいしいです。
メンマもほどよい味付け。肉厚チャーシューはトッピング前にフライパンであぶっているようでした。塩分を抑え気味にスープを食わせるこちらのラーメンには、ぴったりの味加減のチャーシューです。
残りわずかとなった面と具材をのりで包んで口の中へ。後はスープを残すのみ･･･何ですが、ここへきてスープのエグみが口中でひどいことになってきました。ということで、スープを残してティッシュで口をぬぐい、コップの水を飲み干したら。どんぶりとコップをカウンターの一段上へ。（食べ終わった食器をカウンターの上段に乗せるまでがお食事です。）

スープのベースや麺の湯で加減、トッピング具材の味付けなど、とてもおいしかったのですが、惜しむらくはスープのエグみ。煮干しの内臓も一緒に煮込んでいるのでしょうか？正直あのスープのエグみはだめでした。つけ麺など味付けが濃い場合は気にならないかもしれませんので、次があったらつけ麺を注文することにしましょう。